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校长征询大家的意见,马晓伟代表家委会发言,说我们一致认为玉梅餐饮的标书符合要求,只是这家公司之前并没有经营食堂的经验,所以还需要校长定夺。
这毕竟是学校食堂,不是自家找保姆,自家孩子还有一年就毕业,食堂承包下来可是五年期的合同,所以校长才是最后拍板的人。
“我尊重家委会的意见。”校长似乎比他们更加坚决。
评标委员会出具了一份评标报告,对竞标者进行综合打分,玉梅餐饮排名第一,中标候选人不能只有一家,所以又瘸子里面拔将军,把尹炳松挑出来并列,大家都在报告书上签了字。
下面是答辩环节,竞争者有两位,一个是尹炳松,一个是武玉梅。
此时武玉梅前所未有的紧张,因为家委会成员都是上班族,所以竞标会在傍晚进行,这时候店里最忙,其他人都不得闲,只能老板亲自出马。
赶鸭子上架,不行也得行了,武玉梅看一眼身边穿貂的尹炳松,说要不松哥先来。
“女士先请。”尹炳松做绅士状。
“我紧张……”武玉梅说。
尹炳松哈哈一笑,那他就当仁不让了。
坐在评标委员会对面,尹炳松气定神闲,甚至翘起了二郎腿,这对他来说只是小场面,路桥工程他都承包过,还差这个?
也没啥好答辩的,该说的都写在标书里了,尹炳松找了一家公司做壳,以公司名义承包学校食堂,所有设备自带,一口价是八十八万。
学校需要用餐的人数是七百人,每人每天伙食标准八元,其中个人缴纳六元,政府补贴两元,一年用餐天数乘以人数和伙食标准,这个数目是九十四万元,八十八万正卡在一个微妙的点上,很合适。
设备、菜谱,人员配置,食品安全,营养搭配这些内容都是网上照搬来的,不会出错,尹炳松事先背的很熟,完全没问题。
他自认为风度也无可指摘,中年成功男性的魅力发散的是如此完美,保不齐能勾引几个女家委哩。
马晓伟问了一个问题:“你为什么要承包食堂?”
这个问题很可笑,看似简单,暗藏玄机,尹炳松何等样人,岂能掉进这种浅坑,他淡淡一笑道:“我女儿就在咱们学校上学,我们家是双职工家庭,就得头天晚上为孩子预备午餐,或者一大早起来弄,就算做的再好,放一上午也凉了,我的心愿,就是让我的孩子,还有大家的孩子,都能吃上热乎又营养美味的午餐,让祖国的花朵茁壮的成长。”
这话说的滴水不漏,一点毛病没有。
但也没啥亮点,是个人就能说出这样的话。
下面轮到武玉梅上场。
评标委员们已经看过ppt,具体业务方面也是没问题的,只是经营理念大家不能理解。
校长问道:“其他投标商都有刷卡支付机系统,你们为什么没有?”
制作标书时武玉梅全程参与,对每个细节都很熟悉,对于这个问题她也曾有过疑问,黄皮虎给他解释的很详细,所以她现在侃侃而谈。
“一套刷卡支付系统几千元而已,成本上是可以接受的,但我们认为,流程上可以将其省掉。”武玉梅答道。
“我们的学校是封闭式管理,能进到校园里的人,不是学生就是教职员工,亦或是来视察的相关领导,来检修的工人之类,只要进到学校就是自己人,这是一个封闭的系统,学生老师都是交过餐费的,外来人员管他一顿饭也是应该的,那么何必再设一套系统呢?”
“就像我们的家庭内部,吃饭难道也要刷卡?”
“有些同学忘带卡难道就不吃了?我们的套餐是不分档次的,这不是图方便,而是不想让学生间因为午餐标准形成攀比……”
武玉梅的话一点毛病都没有,大家都频频点头。
马晓伟发话了:“我注意到你们的商务标很奇怪,给的不是一个总包价,而是具体到个人的工资,你们是怎么考虑的?”
另一个家长就说的更加直白了:“你们报价这么便宜,怎么挣钱?不会从伙食质量上克扣吧?”
武玉梅反问:“这是挣钱的买卖么?”
大家都语塞了,这难道不该是挣钱的买卖么?
武玉梅说:“这就不是个挣钱的事儿,我是开饭店的,成天想着怎么做到价廉物美,因为不是只有你一家饭店,你口味不好,价钱不合理,顾客可以用脚投票,直接不来你这消费了,但学校食堂不一样,学生没得选啊,好吃得吃,不好吃也得吃,这就必须做到公开透明没有任何猫腻。”
大家频频点头。
这是实话,有些学校食堂劣迹斑斑,食材粗劣,后厨老鼠满地跑,偏偏学校还严禁学生出外就餐,要么在食堂吃,要么在领导亲戚承包的小卖部里买零食,横竖都是让人家赚钱。
武玉梅列举了几个类似的例子,完了说:“这不是学生吃食堂,这是食堂吃学生。”
马晓伟都忍不住想鼓掌了,这话说的解气。
尹炳松有些不爽,这不是在影射自己么,自己就是打算这么玩的。
武玉梅说:“所以我们决定把权力交给顾客,交给学生,交给教职员工,所有的一切都摆在明面上,设备学校自行采购,我们负责维护保养使用,食材校方也自行采购,实行定时检查和飞行检查,就是和飞行尿检一样,家委会可以突击检查食材的质量。”
家委员一帮人频频点头。
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